[Rezept] Low Carb Pizza Teig

Low Carb Pizza Teig

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 1 Ei
• 150 gramm geriebener Käse
• Pizzagewürz

Zubereitung:

Den Blumenkohl so klein wie nur möglich hacken. Dies könnt ihr mit der Küchenmaschiene oder einer Reibe machen. Es sollten Stückchen in der Größe von Reis werden. Dann das ganze bei 650 Watt 6 Minuten in die Mikrowelle.
Im Anschluss den Blumenkohl mit dem Ei, den Gewürzen und dem Käse vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und in die gewünschte Form / Größe drücken.
Bei ca 180 °C 12-16 Minuten backen (Ofen abhängig - ab und zu mal nachschauen) das ganze sollte leicht braun werden.

Dann könnt ihr euren Pizza Teig nach belieben belegen :) Und für weitere 8-10 Minuten fertig backen.

Schmecken lassen :D

[Rezept] Pizza Pancakes ~ Low Carb

Pizza Pancakes

Zutaten:

• 4 Eier
• etwas Milch
• 2-3 EL Quark
• 4 EL Eiweisspulver
• Salz, Pfeffer, Oregano
• 2 EL geriebener Käse

Variable Zutaten:

• Oliven
• Salami
• Ihr könnt auch andere Pizza Zutaten nehmen, wie Schinken, Pilze, Paprika, ...

Zubereitung:

Die Salami & Oliven (bzw eure gewählten Zutaten) klein Schneiden und dann zusammen mit den anderen Zutaten vermischen. Ihr seht ja anhand der Konsistenz ob noch ein Schuß Milch dazu muss oder nicht. Bei mir warens in etwas 2-3 EL. Eine kleine Pfanne erhitzen und das ganze von beiden Seiten gut anbraten. Ich habe es erst mit Öl gemacht, siehe Bild... der ist leider gerissen. (Der erste is immer für den Koch^^) Ohne Öl hat es dann viel besser geklappt.

Ich habe die Pancakes sehr dünn ausgebacken und es sind ca 9-10 Stück geworden.
Wenn ihr sie aber etwas dicker macht, werden es nur ca 4-5. 

Der erste Pizza Pancake (mit Öl gebraten)