Low Carb Getränke Empfehlung

Als Low Carbler ist es nicht immer einach ein passendes Getränk zu finden.
Klar Wasser & Tee geht immer ;)
Aber man will ja nicht immer nur das gleiche trinken...
Gerade deshalb habe ich mich riießig gefreut als ich über Konsumgöttinen an dem
Produkttest von deit teilnehmen durfte.
Ausgewählt habe ich die Sorte PINK GRAPEFRUIT.

Ich komm gleich zum Punkt.
Eisgekühlt, sehr lecker und echt erfrischend - jedoch gibt es von mir Punkt abzug
da ich ein ähnliches Produkt bei Lidl gefunden habe, welches geschmacklich VIEL
INTENSIVER und im Preis einfach günstiger ist. (Was ja aber bei dieser Beurteilung
eigendlich keine Rolle spielt!)
Also es schmeckt! Aber jetzt kommen wir zum tollen... den Nährwerten!
Da nicht alle Low Carb machen, habe ich euch alle notiert:

Brennwert:         3 kcal 
Eiweiß:               < 0,1 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
Fett:                    < 0,1 g

Zudem sind 7 Vitamine enthalten.
Es gibt übrigens noch viele andere deit Sorten. Also wenn ihr Lust habt mal was neues zu probieren.

Liebste Grüße

[Rezept] LC Burger

Wie ich versprochen habe hier noch das """Rezept""".
Es bedarf eigendlich nicht wirklich eines Rezeptes, da es echt einfach zuzubereiten ist.
Und zwar:

Zutaten:

• Salat (als Brötchen ersatz)
• Hamburger Fleisch oder Veggie Pad oder nach belieben
• die üblichen Hamburger Zutaten wie: Saure Gurke, Zwiebel, Käse

Zubereitung:

Fleisch braten, währendessen die Salatblätter vorbereiten und mit den anderen Zutaten belegen. Ich nehme am liebsten Salatherzen bzw Mini Romana. Kurz bevor das Fleisch gar ist, Käse darauf legen. Dann die Blätter mit dem Fleisch-Käse-Werk ;) Zusammenfügen. Evtl mit einem Zahnstocher fixieren.

Schmecken lassen!

[Rezept] Low Carb Pizza Teig

Low Carb Pizza Teig

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 1 Ei
• 150 gramm geriebener Käse
• Pizzagewürz

Zubereitung:

Den Blumenkohl so klein wie nur möglich hacken. Dies könnt ihr mit der Küchenmaschiene oder einer Reibe machen. Es sollten Stückchen in der Größe von Reis werden. Dann das ganze bei 650 Watt 6 Minuten in die Mikrowelle.
Im Anschluss den Blumenkohl mit dem Ei, den Gewürzen und dem Käse vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und in die gewünschte Form / Größe drücken.
Bei ca 180 °C 12-16 Minuten backen (Ofen abhängig - ab und zu mal nachschauen) das ganze sollte leicht braun werden.

Dann könnt ihr euren Pizza Teig nach belieben belegen :) Und für weitere 8-10 Minuten fertig backen.

Schmecken lassen :D

Essen Woche 4 in Bildern

 Trauben, Rührei & Würstchen (by Mr. Lotus), Cheesecake mit Mango & Papaya dazu Kiwi,

Gemüse Suppe, Gefülte Banane <3 und Beeren, Erdbeeren,

Spinat mit Hart gekochten Eiern.

 Schoko Soja Drink (Bähhh!!), Obstsalat, Egg Muffins,

Hackfleisch.Gemüse Pfanne, 

noch ein Stück vom Kuchen (ohne extra Bild), Rührei & Geflügel Würstchen, Hänchen Schaschlik

Grüner Salat mit Tomate, Eiweiss Toasties mit Frikä & Gurken,

Popcorn (Salzig!), Rührei mit Tomaten & Oliven,

Hänchen Kasseler mit Meerettich, Tomaten-Zuchini-Mozarella Salat, Spiegeleier + Toasties.

Essen Woche 3 in Bildern

Ähm Ja, ich war letzten Sonntag beim Chinesen. Leider habe ich keine Bilder gemacht, aber ich kann euch versprechen, dass alles was ich gegessen habe - absolut Low Carb war :)
Den Rest wieder kurz und knapp:

Hackfleischpfanne mit Salat, Baked Oats mit Erdbeeren, Pizza Toasties
Körniger FriKä mit Radischen und Lauchzwiebeln (sehr lecker!)
Frühstücksmüsli, Obstsalat, Paprika Würstchen Pfanne (reste vom Do. am Fr. gegessen )

Eiweis Toastie mit Tomate & Mozzarella, Hackfleisch mit Gemüse, Baked Oats,
Feldsalat,
Gemischter Salat mit Puten Streifen, LC Küchlein m. Feigen, Döner Teller (ohne Brot o.ä.)

Also, wie ihr bestimmt gemerkt habt, fotografiere ich nicht mehr JEDES Frühstück. Da ich meistens eine Jogurt-Obst-Müsli Mischung oder seit neustem Baked Oats (gebackene Haferflocken) esse.

Ich arbeite momentan an einem neuen Header...
mehr dazu kommt aber erst morgen oder übermorgen ;-)


Ich wünsche euch einen Wundertollen Abend :-*

Eure Lu

[Rezept] Käsekuchen

 Low Carb Käsekuchen / Cheesecake

 

Grund Zutaten:

• 250 gr. Magerquark
• 150 gr. Jogurt
• 2 Eier
• Stevia oder Agavendicksaft

Variable Zutaten:

• Blaubeeren, Äpfel, Mandarinen o.ä.
• Vanille Aroma

Alternativ für einen Boden:

• 5 - 6 Vollkorn Butterkekse
• 40 gr Butter

Zubereitung:

Den Quark, die Eier & den Jogurt zusammen mit der gewählten Süße glatt rühren.
Falls ihr die Variante ohne Boden wählt... dann war es das schon :)
Nun einfach in eine kleine Auflaufform (ich hab leider keine 18 cm Springform, darin wäre es bestimmt besser) füllen, mit dem gewählten Früchten belegen (oder auch ohne) und ca. 40-45 Minuten bei 180°C backen. Da die meisetn Öfen verschieden sind, würde ich empfehlen zwischendurch zu kontrollieren...

Falls ihr euch einen Boden wünscht, dann zerkrümelt einfach ein paar VK-Butterkekse, vermischt sie mit der geschmolzenen Butter und drückt diese, als Boden in die Form. Die Quarkmasse drüber, backen, fertig :-)




Hier ein paar Bilder meiner bisherigen Cheesecake Kreationen.

Ich finde das Rezept echt umwerfend gut, es ist eine super Alternative zu den üblichen Kuchen & Torten.
Anhand von verschiedenen Früchten, kann man den Kuchen immer anderst schmecken lassen ^^
Oder ihm eine andere Form geben. Ich mache z.B. gerne kleine Muffins daraus oder pack den Teig in kleine Soufflé Förmchen.



Das Rezept stand mal in einer von diesen Frauenzeitschriften. Da ich das ganze beim Frisör gesehen hatte, bin ich mir nicht 100% sicher, ob ich es richtig umgesetzt habe. Jedoch finde ich das Ergebnis immer sehr sehr sehr lecker!

Ich würde mich sehr über ein Feedback freuen, falls ihr das Rezept mal ausprobiert habt.

Essen der letzten Woche in Bildern

Hier zeige ich euch mit kurzer Erläuterung (von oben nach unten jeweils von links nach rechts) was ich die Letzte Woche so gegessen habe. Rezepte auf Wunsch.

Müsli, Apfel-Käse-Kuchen (LC), Chilli,
Blaubeer-Cheesecake-Törtchen (LC),  Baked Beans, Rührei + Geflügel Wiener,
Frühstücksei + EiweissToasties, Gefüllte Banane + (LC) Schokoküchlein, (LC) Pizza

Müsli + EiweissToastie, Pizza Pancakes + Griechischer Salat, Frikadellen + Bohnen & Süßkartoffel/Karotten Pürree,
Kokos Curry mit VK Reis, Rührei & Eiweiss Toastie,
Paprika-Würstchen Pfanne, Müsli, Hähnchen Kasseler + Sauerkraut und reste vom Pürree.

2. Woche

Startgewicht : 117 Kg
Gewicht Heute : 114,5 Kg
Abgenommen (Vorwoche) : 0,3 kg
Gesamt abgenommen : 2,5 Kg

Also irgendwie hat mir letzte Woche besser gefallen! Hab ich was anderst gemacht?
Eigendlich nicht viel. Ich habe wie bereits erwähnt Sonntag ein klitze kleines Stückchen Kuchen gegessen - daran kanns nicht liegen. Dann habe ich (2mal) eine tolle Low Carb Käse Kuchen Kration gegessen (aus Magerquark & Jogurt) - das kanns auch nicht gewesen sein. Who knows! Evtl liegts drann das ich krank war? Ich kanns mir nicht erklären und es ist mir ehrlich gesagt auch egal! Denn ich habe Gewicht verloren und dabei absolut GUT gegessen! Es gab keine unbefriedigten SÜß Gelüste, ich hab mich immer satt gegessen und wie erwähnt, es hat auch alles soooo toll geschmeckt. Also bleib ich cool, ärger mich nicht und bin einfach mal gespannt was die nächste Waage sagt ;)
Wie ist eure Woche verlaufen? Abgenommen?

Heute Abend bekommen wir Besuch... bei uns gab es immer einen Berühmt berüchtigten Pizza Abend.
Den kann ich natürlich auch nicht einfach so abschaffen, weil unsere Freunde & Bekannten sich immer sehr gefreut haben, wenn sie geladen waren.
Also gibt es 2 Bleche ganz normale Pizza und ein Blech "Echte Low Carb Pizza!"
Hab das Rezept schon 3,4 mal ausprobiert... das letzte mal sogar in dieser Woche ;-)
Ihr seht das gute Stück in meinem "Was ich gegessen habe" Post.

Ich wünsche euch ein super duper Wochenende.

Liebste Grüße
eure Lu

[Rezept] Pizza Pancakes ~ Low Carb

Pizza Pancakes

Zutaten:

• 4 Eier
• etwas Milch
• 2-3 EL Quark
• 4 EL Eiweisspulver
• Salz, Pfeffer, Oregano
• 2 EL geriebener Käse

Variable Zutaten:

• Oliven
• Salami
• Ihr könnt auch andere Pizza Zutaten nehmen, wie Schinken, Pilze, Paprika, ...

Zubereitung:

Die Salami & Oliven (bzw eure gewählten Zutaten) klein Schneiden und dann zusammen mit den anderen Zutaten vermischen. Ihr seht ja anhand der Konsistenz ob noch ein Schuß Milch dazu muss oder nicht. Bei mir warens in etwas 2-3 EL. Eine kleine Pfanne erhitzen und das ganze von beiden Seiten gut anbraten. Ich habe es erst mit Öl gemacht, siehe Bild... der ist leider gerissen. (Der erste is immer für den Koch^^) Ohne Öl hat es dann viel besser geklappt.

Ich habe die Pancakes sehr dünn ausgebacken und es sind ca 9-10 Stück geworden.
Wenn ihr sie aber etwas dicker macht, werden es nur ca 4-5. 

Der erste Pizza Pancake (mit Öl gebraten)

[Rezept] Quark mit Südseeflair

Kokos Quark mit Mango

Zutaten:

• Magerquark (250 gr. reichen)
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Mango
• Kokosmilch 6 EL
• Kokosraspeln
• 1 EL gehackte Nüsse od. Mandeln
• etwas Honig
• bei belieben Stevia zum Nachsüßen

Zubereitung:

Den Quark, die Kokosmilch & Raspeln zusammen mit dem Ahornsirup glatt rühren.
Die Mango in Streifen schneiden und auf Dessert Tellern anrichten.
Einen Klecks von der Kokos-Quark-Creme darauf geben.
Die Nüsse mit dem Honig in einer Pfanne Goldbraun rösten und über den Quark geben.

Ich habe das ganze mit einem Stückchen Feige gekrönt. Natürlich kann man anstatt der Mango auch etwas anderes nehmen oder das ganze im Glas ohne Obst servieren. Auch die Nüsse "On Top" sind kein muss und man spart an kcal wenn man verzichtet ;)Bei uns war das ganze ein Mittagessen und deshalb mit allem drum und dran ;)

Getsern gabs... heute schon!

Irgendwie verwirrend der Titel, nicht wahr?
Aber da ich einfach nicht schlafen kann, dachte ich, dass ich den Menü Post heute noch schnell rein werfe, da ja morgen auch Wiege Tag ist... Ich bin soooo gespannt ;)
Also HEUTE gab es:

Frühstück: Eiweiss Toastie mit Tomate & FriKä, Mein Müsli mit Cranberries

Mittags: Kokosquark mit Mango & Feige (Rezept folgt)

Abendessen: Gemüse Gratin (unspektakuläres Bild aber sau lecker!)

Zwischendurch habe ich noch eine Hand voll Litschis gegessen und ein paar Zuckerfreie Hals Bon Bons gelutscht... Krank sein ist ja sooo zum schreien!

Stress, stress, stress...

hatte ich gestern in extrem Form.
Ich war viel unterwegs und bin nicht mal zum Mittagessen gekommen.
Zu dem hab ich mich im laufe des Tages immer schlechter gefühlt und bin letztendlich
seit gestern Abend richtig krank :(
Halsweh, Husten & extrem schwach fühl ich mich auch. Heute werde ich definitiv Couch Tag machen und auch für Sportliche Aktivitäten fehlt mir die kraft.

Frühstück wurde mir gestern gemacht, wie ich ja bereits kurz angeschnitten habe.
Und zwar gab es:

Eiweiss Toasties mit Frischkäse & Tomaten, Puten Bacon und Spiegelei >> Und man beachte die Herzform vom Ei!

Abendessen: Zuchini Pizzas & Tomaten Salat

Und schon wieder... Ein Low Carb Küchlein <3 Süße eben ;)

Morgen ist Wiegetag. Ich bin sehr gespannt, wieviel ich an Gewicht verloren hab. Wenn ich mich aufrappeln kann, mach ich später noch unser Mittagessen. Auch wenn ich kein plan hab, was ich machen soll. Lust hab ich bis jetzt noch nicht.
Ich wünsch euch nen guten Tag!

Lg
eure Lu

5. Tag

Heute aus Zeitgründen nur ein ganz ganz kleiner Post.
Bin heute den halben Tag nur unterwegs...
Frühstück hat mir heute mein Herzensmann gemacht - der liebe. Mehr dazu aber morgen ;)
Hier meine gestrigen Menüs.

Morgends gab es eine Mini-Version meines Frühstücks Müslis, welches ich dann auch noch vergessen habe zu fotografieren.
Mittags gab es gefüllte Zuchini. (Da ich noch Füllung von den Paprikas übrig hatte).
Und am Abend hab ich uns ein Gemüse Rührei mit Salat gemacht... den gleichen Salat gab es übrigens auch zu den Zuchinis am Mittag.
Das Süße Low Carb Schoko Küchlein, ist diesmal RICHTIG GUT geworden! Nur hab ich es (leichtes schlechtes Gewissen) erst um 21:30 gegessen.

Ich wünsche euch einen Spitzenmäßigen Tag und melde mich morgen, mit hoffentlich mehr Zeit wieder :)

eure Lu

[Rezept] Gefüllte Paprika ~ Low Carb

Gefüllte Paprika

Zutaten:

• Paprika, 3-5 Stck (je nach größe)
• 400 gr. Hackfleisch
• 1 Karotte
• Lauch / Porree (ca 15 cm)
• 1 große Zwiebel
• 250 ml Gemüsebrühe
• Gewürze nach belieben  (Salz, Pfeffer, Paprika, Köfte)
• Käse gerieben, ca 40-50 gr.

Zubereitung:

Zwiebel, Möhre und Lauch in kleine Stückchen schneiden & in etwas Öl anbraten. Nach ca 5 Minuten, die hälfte der Gemüsebrühe zu geben und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Gelegentlich umrühren. Das Gemüse aus dem Topf nehemen und bei Seite stellen.
2 Esslöffel der noch übrigen Brühe in den Topf geben (ich habe den gleichen Topf verwendet!) und das Hackfleisch darin krümelig braten. Mit den Gewürzen würzen. Danach das Gemüse mit dem Hack vermischen.

 Paprikas längs halbieren, aushölen,in eine Auflaufform legen und mit Salz & Pfeffer bestreuen. Anschließend mit der Hack-, Gemüsemischung füllen und mit etwas Käse bestreuen. Die übrige Gemüsebrühe mit in die Auflaufform geben und alles im Vorgeheizten Backofen bei 175°C ca 30 Minuten schmoren.

Ich habe es zu einem Salst gegessen. Für Mr. Lotus hab ich noch etwas Vollkornreis gekocht. Und mit einem Klecks Jogurth serviert.



Das man Gemüse wäscht, putzt, schält etc werde ich in den Rezepten nicht extra erwähnen, da dies für mich eine selbstverständlichkeit ist!

Tag 4

War auch wieder ein guter Tag! Ich habe mein Morgendliches Programm, was ich mir vorgenommen hatte durchgezogen. 30 Minuten Sport vor dem Frühstück. Jay und ich weis jetzt von Muskeln, die ich vorher nicht kannte... denn ich hab Muskelkater - überall.

Getrunken habe ich 1 l Wasser & 2,1 l Tee = 3,2 l absolut okay.

Meine Menüs:

Frühstück: Meine Müsli Mixtur mit Mango. Grüner Tee mit Zitrone.

Mittagessen: Gefüllte Paprika und Salat mit Jogurt-Zitronen Dressing

Mittags - Nachtisch: Obstteller. von dem ich nur 3 Stückchen gegessen habe...

Abendessen: 5 Scheiben Hauchdünne Putenbrust, 11/2 Geflügel Wiener, 2 Mini Puten Kraxler, etwas Cheddar und Cottage Cheese Salat. (Rezept für diesen auf Wunsch)

Knabberei: Kohlrabi, Möhren, Gurke & Radieschen mit Jogurt Dip.

Das Rohkost-Gemüse habe ich uns hingerichtet, damit wir etwas zum Knabbern haben, jedoch ist mehr als 75 % übrig und wird zum heutigen geplanten DVD Abend gefuttert ;)
Zumindest hab ich das bisher so geplant.
Aber ich werde ja sehen was der tag so bringt.
Da ich noch Füllung von den Paprikas übrig habe, werde ich heute gefüllte Zuchini daraus machen.

Ich wünsch euch einen tollen Tag :*

Sonntag - Entspanntag...

... nicht nur!
Aber Entspannung stand gestern ziemlich Oben auf meine "To-Do-List".
Natürlich lag ich nicht den ganzen Tag auf der faulen Haut, das könnte ich auch gar nicht ;)
Bei uns ist irgendwie immer was los. Aber ich habe es Tatsächlich geschafft, eine ganze Stunde "Ruhe und Frieden" in der Badewanne zu genießen... Hach, kann ich das bitte öfter haben??

So sah das ganze dann aus...

Vor dem Frühstück war ich ein fleißiges Bienchen ;)
45 Minuten hab ich gesportelt... und oh ich merke es heute schooon sehr, das ich ein ziemlich unsportlicher Mensch bin (NOCH). Es ziebt hier und drückt da. Aber was ist das beste dagegen? Weiter machen :D Also wede ich gleich wieder durchstarten... 20 - 30 Minuten sollten unter der Woche vor dem Frühstück genügen! Vorerst!

Frühstück: Jogurt Kreation im Glas ;), Eiweiss Toastis belegt mit FriKä, Putenbrust, Tomate & Gurke + on Top Schnittlauch & Kresse. Dazu Grüner Tee.

Mittag: Brokkoli & Möhren, Süßkartoffeln, Puteninnenfilets in einer Knoblauch Soße aus FriKä und Jogurt

*Ich hab nochmal "Nachschlag geholt*

Zum Mittag: Gab es auch noch einen einfachen Grünen Salat, mit meinem Standart Dressing.

Zwischendurch: Low-Carb Küchlein (hat nicht so geschmeckt wie erwartet... ich feile noch an dem Rezept dann kommt es auf den Blog)

Abendessen: Pilzpfanne, dazu Feldsalat mit Cheddar & SEHR saurem Balsamico Dressing (welches auf dem Bild noch nicht im Salat ist)

Lecker war alles, sättigend auch... nur beim Mittagessen hab ich nochmal Gemüse nach gelegt. Aber das ist ja nix schlimmes.
Getrunken: 1,5 l Wasser, 1,8 l Tee = 3,3 l ich bin super Zufrieden. Normal bin ich kein großer trinker...
1 Liter würde mir am Tag reichen. Desalb bin ich echt stolz, das ich solche Mengen schaffen kann. 
Man muss nur wollen!


Da es bei uns ja zum Mittagessen Süßkartoffeln gab, und ich eine halbe davon nicht Kleingeschnibbelt und gegart habe, wollte ich etwas ausprobieren...
Und zwar meine eigenen Chips zu machen. Anstatt mal im www nach Tipps zu schauen, hab ich es halt einfach versucht. LEIDER. Ich hätte mich lieber informieren sollen, denn nach nur 10 Minuten bei 180°C waren leider alle "sehr braun" fast verbrannt und UNGENIEßBAR!
Vielleicht starte ich beim nächsten Süßkartoffel Menü, einen zweiten Versuch. Dann aber entweder: dickere Scheiben, weniger Hitze oder kürzere Backzeit. Davor werde ich mich dann aber etwas Informieren...

Evtl. hat jemand von euch schon selbst Chips gemacht und hat ein paar Tips parat?

Liebste Grüße

eure Lu