Essen Woche 3 in Bildern

Ähm Ja, ich war letzten Sonntag beim Chinesen. Leider habe ich keine Bilder gemacht, aber ich kann euch versprechen, dass alles was ich gegessen habe - absolut Low Carb war :)
Den Rest wieder kurz und knapp:

Hackfleischpfanne mit Salat, Baked Oats mit Erdbeeren, Pizza Toasties
Körniger FriKä mit Radischen und Lauchzwiebeln (sehr lecker!)
Frühstücksmüsli, Obstsalat, Paprika Würstchen Pfanne (reste vom Do. am Fr. gegessen )

Eiweis Toastie mit Tomate & Mozzarella, Hackfleisch mit Gemüse, Baked Oats,
Feldsalat,
Gemischter Salat mit Puten Streifen, LC Küchlein m. Feigen, Döner Teller (ohne Brot o.ä.)

Also, wie ihr bestimmt gemerkt habt, fotografiere ich nicht mehr JEDES Frühstück. Da ich meistens eine Jogurt-Obst-Müsli Mischung oder seit neustem Baked Oats (gebackene Haferflocken) esse.

Ich arbeite momentan an einem neuen Header...
mehr dazu kommt aber erst morgen oder übermorgen ;-)


Ich wünsche euch einen Wundertollen Abend :-*

Eure Lu

3. Woche

Startgewicht : 117 Kg
Gewicht Heute : 114,1 Kg
Abgenommen (Vorwoche) : 0,4 kg
Gesamt abgenommen : 2,9 Kg

Was soll ich sagen?! 400 Gramm sind nicht schlecht, trotz allem ist es mir irgendwie doch zu wenig... :( So das ich mein Zwischenziel definitiv Überdenke. Tja Schade, ich dachte echt ich könnte mehr in kürzerer Zeit schaffen - ich hoffte es!
Ich bin mir natürlich darüber im klaren, dass das alles nicht von heute auf morgen geht und das langsames abnehmen der gesunde und anhaltende Weg ist. Ihr werdet mich jedoch verstehen, wenn ich nach den Sternen greife... ;)
Ich glaub trotzdem an mich!!

Anfang August gehen wir auf eine Hochzeit und ich möchte sooo gerne in ein hübsches Kleid passen! Denn wenn wir ehrlich sind, in Gr. 48 sitzt kein Kleid wirklich TOLL! Größe 44 ist hingegen schon mal mehr in richtung Schön. Und Größe 42 wäre doch der ober Hammer... aber ihr seht - ich greife schon wieder nach den Sternen.

Fast 3 Kilo sind schon weg. Ich bin auf dem richtigen Weg!


Liebste Grüße
eure Lu
 

[Rezept] Käsekuchen

 Low Carb Käsekuchen / Cheesecake

 

Grund Zutaten:

• 250 gr. Magerquark
• 150 gr. Jogurt
• 2 Eier
• Stevia oder Agavendicksaft

Variable Zutaten:

• Blaubeeren, Äpfel, Mandarinen o.ä.
• Vanille Aroma

Alternativ für einen Boden:

• 5 - 6 Vollkorn Butterkekse
• 40 gr Butter

Zubereitung:

Den Quark, die Eier & den Jogurt zusammen mit der gewählten Süße glatt rühren.
Falls ihr die Variante ohne Boden wählt... dann war es das schon :)
Nun einfach in eine kleine Auflaufform (ich hab leider keine 18 cm Springform, darin wäre es bestimmt besser) füllen, mit dem gewählten Früchten belegen (oder auch ohne) und ca. 40-45 Minuten bei 180°C backen. Da die meisetn Öfen verschieden sind, würde ich empfehlen zwischendurch zu kontrollieren...

Falls ihr euch einen Boden wünscht, dann zerkrümelt einfach ein paar VK-Butterkekse, vermischt sie mit der geschmolzenen Butter und drückt diese, als Boden in die Form. Die Quarkmasse drüber, backen, fertig :-)




Hier ein paar Bilder meiner bisherigen Cheesecake Kreationen.

Ich finde das Rezept echt umwerfend gut, es ist eine super Alternative zu den üblichen Kuchen & Torten.
Anhand von verschiedenen Früchten, kann man den Kuchen immer anderst schmecken lassen ^^
Oder ihm eine andere Form geben. Ich mache z.B. gerne kleine Muffins daraus oder pack den Teig in kleine Soufflé Förmchen.



Das Rezept stand mal in einer von diesen Frauenzeitschriften. Da ich das ganze beim Frisör gesehen hatte, bin ich mir nicht 100% sicher, ob ich es richtig umgesetzt habe. Jedoch finde ich das Ergebnis immer sehr sehr sehr lecker!

Ich würde mich sehr über ein Feedback freuen, falls ihr das Rezept mal ausprobiert habt.

Essen der letzten Woche in Bildern

Hier zeige ich euch mit kurzer Erläuterung (von oben nach unten jeweils von links nach rechts) was ich die Letzte Woche so gegessen habe. Rezepte auf Wunsch.

Müsli, Apfel-Käse-Kuchen (LC), Chilli,
Blaubeer-Cheesecake-Törtchen (LC),  Baked Beans, Rührei + Geflügel Wiener,
Frühstücksei + EiweissToasties, Gefüllte Banane + (LC) Schokoküchlein, (LC) Pizza

Müsli + EiweissToastie, Pizza Pancakes + Griechischer Salat, Frikadellen + Bohnen & Süßkartoffel/Karotten Pürree,
Kokos Curry mit VK Reis, Rührei & Eiweiss Toastie,
Paprika-Würstchen Pfanne, Müsli, Hähnchen Kasseler + Sauerkraut und reste vom Pürree.

2. Woche

Startgewicht : 117 Kg
Gewicht Heute : 114,5 Kg
Abgenommen (Vorwoche) : 0,3 kg
Gesamt abgenommen : 2,5 Kg

Also irgendwie hat mir letzte Woche besser gefallen! Hab ich was anderst gemacht?
Eigendlich nicht viel. Ich habe wie bereits erwähnt Sonntag ein klitze kleines Stückchen Kuchen gegessen - daran kanns nicht liegen. Dann habe ich (2mal) eine tolle Low Carb Käse Kuchen Kration gegessen (aus Magerquark & Jogurt) - das kanns auch nicht gewesen sein. Who knows! Evtl liegts drann das ich krank war? Ich kanns mir nicht erklären und es ist mir ehrlich gesagt auch egal! Denn ich habe Gewicht verloren und dabei absolut GUT gegessen! Es gab keine unbefriedigten SÜß Gelüste, ich hab mich immer satt gegessen und wie erwähnt, es hat auch alles soooo toll geschmeckt. Also bleib ich cool, ärger mich nicht und bin einfach mal gespannt was die nächste Waage sagt ;)
Wie ist eure Woche verlaufen? Abgenommen?

Heute Abend bekommen wir Besuch... bei uns gab es immer einen Berühmt berüchtigten Pizza Abend.
Den kann ich natürlich auch nicht einfach so abschaffen, weil unsere Freunde & Bekannten sich immer sehr gefreut haben, wenn sie geladen waren.
Also gibt es 2 Bleche ganz normale Pizza und ein Blech "Echte Low Carb Pizza!"
Hab das Rezept schon 3,4 mal ausprobiert... das letzte mal sogar in dieser Woche ;-)
Ihr seht das gute Stück in meinem "Was ich gegessen habe" Post.

Ich wünsche euch ein super duper Wochenende.

Liebste Grüße
eure Lu

[Rezept] Pizza Pancakes ~ Low Carb

Pizza Pancakes

Zutaten:

• 4 Eier
• etwas Milch
• 2-3 EL Quark
• 4 EL Eiweisspulver
• Salz, Pfeffer, Oregano
• 2 EL geriebener Käse

Variable Zutaten:

• Oliven
• Salami
• Ihr könnt auch andere Pizza Zutaten nehmen, wie Schinken, Pilze, Paprika, ...

Zubereitung:

Die Salami & Oliven (bzw eure gewählten Zutaten) klein Schneiden und dann zusammen mit den anderen Zutaten vermischen. Ihr seht ja anhand der Konsistenz ob noch ein Schuß Milch dazu muss oder nicht. Bei mir warens in etwas 2-3 EL. Eine kleine Pfanne erhitzen und das ganze von beiden Seiten gut anbraten. Ich habe es erst mit Öl gemacht, siehe Bild... der ist leider gerissen. (Der erste is immer für den Koch^^) Ohne Öl hat es dann viel besser geklappt.

Ich habe die Pancakes sehr dünn ausgebacken und es sind ca 9-10 Stück geworden.
Wenn ihr sie aber etwas dicker macht, werden es nur ca 4-5. 

Der erste Pizza Pancake (mit Öl gebraten)

Kleiner Zwischenruf

Hallöchen, ich wollte nur mal kurz "beichten".
Naja, beichten ist vielleicht auch etwas überzogen.
Ich war gestern auf einem Geburtstag und habe ein MINI (wirklich MINI) Stückchen Kuchen gegessen.
Dafür hatte ich Kein Mittagessen! Ein schlechtes gewissen hab ich nicht, weil ich mir sicher bin sonst nix "schlechtes" gegessen zu haben.
Wie ist der stand bei euch?

LG
eure Lu